יום 27, לאיזה אוכל אני מתגעגעת?

ארוחת בוקר ישראלית. עדיף בנדב קינוחים או בביגה או קפה לואיז.

ביצת עין עשויה בדיוק במידה הנכונה (בבית אני אף פעם לא מצליחה) עם פטריות ובולגרית. אם זה בנדב קינוחים אז חביתה מפוצצת בגבינה, פטריות ועשבי תיבול. בקפה לואיז אפשר לקבל עין בתוך קן של שערות קדאיף. 

סלט קצוץ דק עם טיבול טוב, קצת נבטים, בצל סומק, או סלט עלים עם הפתעות בתוכו.

לחם הבית, של נדב קינוחים הכי טוב, ביגה התחילו טוב אבל בפעמים האחרונות שהיינו שם חיפפו. מגוון ממרחים, כל ביס יש לו טעם אחר. נכון שאפשר לקנות כל ממרח כזה ולהכין בבית, אבל היופי הוא בשילוב, קצת מכל אחד, אין יותר מדי מטעם מסויים. 

כל זה עם מיץ תפוזים סחוט שמרגישים את החמיצות שלו בגרון. 

לסיום קפה, או אם זה קיץ קפה קר.  

 

או סתם לפתוח את הבוקר עם קפה ומאפה. כזה שיושבים ומחכים למלצרית ובינתיים מתחילים להתעורר והמלצרית מביאה מאפה חם מהתנור, עם קישוטי סוכר מסביב, וקפה טוב עם ציור בקצף. לשבת ליד החלון ולהנות מקפה טוב.

מאפה וניל בקונדיטוריה של גל, לשבת במרפסת מוקפים בצמחיה שמצליחה לעמעם את ההמולה של מרכז הכרמל בבוקר ולהפוך את האויר המפוייך לרוח נעימה. 

או קפה קר על חוף הים, או סתם במרפסת של בית הקפה ביום קיץ חם. 

 

 

 

זה כבר נראה לי נדוש להתלונן פה על הקפה, אבל אין מה לעשות, פשוט אין פה את הדברים האלה. המקומות היחידים שעושים קפה טוב הם הבתי קפה ההיפסטרים, אין שם מלצרים, פשוט עומדים ומזמינים מה שרוצים ואז המוכר מסובב אליך את האייפד שלו (כי תמיד במקומות ההיפסטרים האלה ההזמנה נעשית באייפד) ואתה צריך לסמן כמה טיפ לתת. אם ביקשת מאפה המוכר זורק לך את המאפה הקר על צלחת, אם תבקש הוא יחמם אותו במיקרו. ואז צריך למצוא מקום לשבת כי אף פעם אין יותר מדי כאלה, זה פוגע בחלל הפתוח, שולחנות מוארכים שחולקים אותם עם אנשים עם לפטופ ולהיות קשובים למוכר שיודיע שהקפה מוכן ולקפוץ לקחת אותו לפני שמישהו אחר יקח לך בטעות. אם למכין הקפה היה ממש משעמם אולי הוא יעשה טבעות בקצף של הקפה, לרוב הוא פשוט ישרוף אותו. על קפה קר אין מה לדבר. המאפים דווקא טעימים. אפשר לסמוך על אמריקאים שהמאפים שלהם יהיו מפוצצים חמאה וסוכר. מרפסת אין, ליד החלון אין מקום. 

ניסינו פעם לאכול אומלט לארוחת בוקר, הוא מגיע גוש של גבינה מותכת עטוף בחביתה שעשויה ביותר מדי שמן. הסלט מגיע קטנטן ומכיל בעיקר עלים ורוטב מתוק. התפוזים פה מתוקים מדי. הכל פה מתוק מדי.